Dicționare, enciclopedii, ghiduri

Dicționarul cuprinde o gamă largă de termeni din domeniul alimentației publice, cu echivalente în patru limbi: rusă, română, franceză și engleză. În registrul lucrării au intrat denumiri de aparate industriale și de uz casnic, de veselă specială și de vase de bucătărie tradiționale, de ustensile utilizate la pregătirea bucatelor, de procese tehnologice și de produse alimentare, de preparate culinare, de mîncăruri și băuturi, de legume și fructe, inclusiv cele exotice etc., etc. Dicționarul va fi util studenților și lectorilor de la facultățile de profil, personalului angajat în serviciile alimentației publice, managerilor și lucrătorilor din comerțul specializat, tuturor celor care vor să se exprime corect și tind să cunoască terminologia la zi din domeniul respectiv.

Elaborat de peste două sute de specialişti francezi, dicţionarul tratează aspectele teoretice şi metodologice ale ştiinţelor economice. O atenţie deosebită în cadrul articolelor a fost acordată fenomenelor şi realităţilor economice de ultimă oră. În afară de concepte, metode, autori şi şcoli, lucrarea trece în revistă şi laureaţii Nobel din domeniul economiei din 1969 până în 2005. Cu un volum depăşind 1000 de pagini, dicţionarul este în prezent cea mai amplă lucrare de acest gen din lume. „Prezentul dicţionar de ştiinţe economice este rezultatul diligenţelor conjugate ale mai multor prestigioşi profesori şi mari gînditori din sfera economiei, depuse în scopul externalizării unui bun fără de preţ: dezvoltarea civilizaţiei prin intermediul cunoaşterii şi al tezaurului intelectual al acesteia. Atâta timp cât «econometrie», «cercetare operaţională» sau «teoria jocurilor» nu mai fac parte din latura mistică a economiei pentru cei care studiază această frumoasă anexă a ştiinţei universale, există toate premisele să considerăm că am mai făcut un pas pe treptele fără de sfîrşit ale cunoaşterii. Este lăudabil efortul — dificil — de traducere a dicţionarului în limba română, iar rezultatul este unul de excepţie, pentru care cei care au făcut-o merită tot atâtea felicitări cât şi autorii dicţionarului“ (prof. dr. Ion Gh. ROŞCA, rector al Academiei de Studii Economice din Bucureşti).

Lucrarea pune la dispoziția unui număr extins de utilizatori (liceeni, studenți absolvenți care vor să candideze la un internship, la un post, profesori, funcționari publici, juriști, manageri de organizații, oameni de afaceri etc.) un instrument de lucru extrem de util, menit să faciliteze munca tuturor celor implicați în procesul de elaborare a unor scrisori și acte oficiale, care vizează cele mai diverse domenii de activitate (instructiv-educativ, administrativ, juridic, de afaceri etc.) Acet ghid practic este însoțit de notele explicative de rigoare, având scopul de a iniția/ a instrui utilizatorul în ceea ce privește specificul, structura și mecanismul de elaborare a unora dintre cele mai uzuale scrisori și acte oficiale. Concepută astfel, lucrarea este, în același timp, și un îndreptar pentru toți cei care doresc fie să se inițieze, fie să-și perfecționeze cunoștințele și abilitățile de redactare a unor scrisori oficiale, adecvate și eficiente, care ar trebui nu doar să le asigure succesul, dar și/ sau, în primul rând, să nu le afecteze propria imagine.